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Torta soffice al cacao e mascarpone con frosting al burro d’arachidi e popcorn

Biochimicamente, l’amore è come mangiare grandi quantità di cioccolato. John Milton Giornate lunghe e pesanti, che si susseguono una dopo l’altra e mi schiacciano, quasi non mi fanno respirare. Vorrei fermarmi, anche solo per un momento, prendere fiato, preparare una torta, una di quelle golose, ricche di panna e cioccolato…poi, ancora ferma nel mio momento di […] Read more…

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Muffin al cioccolato e scorzette d’arancia di Montersino

Il caffè rende possibile alzarsi dal letto. Il cioccolato lo rende utile. Anonimo …vogliamo mettere poi se ci svegliamo con la consapevolezza che sul tavolo della colazione ci aspetta un bel caffèlatte e questi adorabili e profumatissimi muffin al cioccolato e scorzette d’arancia? Questi muffin al cioccolato e scorzette d’arancia li ho preparati seguendo la […] Read more…

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Plumcake di Montersino con gocce di cioccolato al latte e mirtilli rossi

Le giornate dovrebbero iniziare con un abbraccio, un bacio, una carezza e un caffè. Perché la colazione deve essere abbondante. Charles M. Schulz, Peanuts …se poi ci aggiungiamo anche una fetta di questo buonissimo plumcake, allora la giornata non può che avere tutte le premesse per iniziare nel migliore dei modi! Questo mese con il […] Read more…

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Babka al cioccolato fondente, noci e rosmarino

Accettati come sei in questo momento; una persona imperfetta, mutevole, in crescita e rispettabile. Denis Waitley Gli ultimi mesi sono stati lunghi e molto difficili…se dovessi riassumerli in una sola parola, li descriverei come intensi! Da gennaio a metà settembre non mi sono fermata un attimo, ho investito ogni energia e ogni minuto libero a vivere […] Read more…

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Brioche soffici con gocce di cioccolato bianco

Non leggete, come fanno i bambini, per divertirvi, o, come fanno gli ambiziosi per istruirvi. No, leggete per vivere. Gustave Flaubert Mi piace l’autunno, lo sento la stagione più affine al mio animo riflessivo. Mi piace accoccolarmi sul divano, con una copertina, una tazza di tè e un buon libro; mi piace prendermi del tempo […] Read more…

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Tortine al cacao con cioccolato bianco, tè matcha e lamponi

I bambini sono come i marinai: dovunque si posano i loro occhi, è l’immenso. Christian Bobin mmm Tortine al cacao con cioccolato bianco, tè matcha e lamponi   Save Print Prep time 30 mins Cook time 10 mins Total time 40 mins   Author: Chiara Serves: 8 Ingredients PER IL PAN DI SPAGNA AL CACAO […] Read more…

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Panna cotta allo yogurt con composta di mele e streusel alle nocciole

L’autunno è una seconda primavera, quando ogni foglia è un fiore. Albert Camus Quando penso al ritorno a scuola la prima immagine che affiora nella mia mente sono io, in versione mignon, nel mio grembiulino rosa, con una cartella più grande di me, mentre corro attraverso il cortile della scuola elementare…purtroppo da quell’immagine ormai di […] Read more…

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iFood Style e il Comfort food

«…Mandò a prendere uno di quei dolci corti e paffuti che chiamano Petites Madeleines e che sembrano modellati dentro la valva scanalata di una “cappasanta”. E subito, meccanicamente, oppresso dalla giornata uggiosa e dalla prospettiva di un domani malinconico, mi portai alle labbra un cucchiaino del tè nel quale avevo lasciato che s’ammorbidisse un pezzetto di madeleine. Ma nello […] Read more…

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CONSIGLIA Pizza tonno e cipolla