Dolci al cucchiaio

Panna cotta allo yogurt con composta di mele e streusel alle nocciole

L’autunno è una seconda primavera, quando ogni foglia è un fiore. Albert Camus Quando penso al ritorno a scuola la prima immagine che affiora nella mia mente sono io, in versione mignon, nel mio grembiulino rosa, con una cartella più grande di me, mentre corro attraverso il cortile della scuola elementare…purtroppo da quell’immagine ormai di […] Read more…

Frappè da spiaggia con anguria e lamponi – Watermelon & raspberries milkshake

Non si può essere infelice quando si ha questo: l’odore del mare, la sabbia sotto le dita, l’aria, il vento. Irène Némirovsky Visto che l’estate è arrivata, ma io sono ancora bloccata a casa a studiare, sono alla ricerca continuamente di merende fresche e fruttate che mi diano l’idea di essere in vacanza…anche se solo […] Read more…

Gelato alle ciliegie “Duroni” di Vignola e cioccolato fondente

L’aspetto più brutto del farsi un’overdose di ciliegie è che restano lì tutti i noccioli a ricordarti quante ne hai mangiate. La frutta con un solo seme mi angoscia proprio per questo. Andy Warhol Sì sa, quando si tratta delle ciliegie una tira l’altra…così come per i gelati ora che il caldo si sta facendo […] Read more…

Crumble di mele e frutti di bosco

I tre grandi suoni elementari in natura sono il rumore della pioggia, il rumore del vento in un bosco selvaggio e il suono del mare che si frange su una spiaggia. Li ho sentiti, e delle tre voci elementari, quella del mare è la più incredibile, bella e varia. Henry Beston Il mare avrà anche la […] Read more…

Summer Time: Tarte alle pesche e more con cremoso al cioccolato bianco e lime

Nelle azzurre sere d’estate, me ne andrò per i sentieri, graffiato dagli steli, sfiorando l’erba nuova: trasognato, ne sentirò la frescura sotto i piedi, e lascerò che il vento mi bagni la testa nuda. Non parlerò, non penserò a niente: Ma l’amore infinito mi salirà nell’anima, E andrò lontano, molto lontano, come uno zingaro. – […] Read more…

Dolce torta-mousse al cacao, cocco e barbabietole

Concedete alla barbabietola una vacanza dalle armonie di sapori del Nord Europa accostandola a ingredienti dei paesi caldi, come il cocco – Niki Segnit Altro che concedere una vacanza alla barbabietola, qua la vacanza la dovrei concedere a me stessa…purtroppo invece ho ancora tutto luglio da passare a casa, tra libri, appunti, schemi di Anatomia. […] Read more…

Cheesecake alle ciliegie, fragole e mirtilli per ReCake

Dubito che ci sia al mondo una sorpresa più sconvolgente della prima volta che assaggi un gelato. – Heywood Campbell Broun –  Questa è stata una settimana molto lunga e piena di impegni. Due esami all’Università nel giro di 7 giorni e il caldo afoso scoppiato all’improvviso mi hanno lasciata davvero senza forze, per fortuna […] Read more…

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CONSIGLIA Gamberi con senape Maille, bacon e verdure di stagione