Gluten free

Cioccolata calda alla menta e candy cane per iFoodStyle

Non riuscivo a separare la bocca dai bordi deliziosi della sua tazza. Una cioccolata da morire, morbida, vellutata, profumata, inebriante. Guy de Maupassant Il mese scorso è uscito su Issuu il secondo numero della rivista iFoodStyle, di cui vi avevo già parlato qua! In questo numero invece di dedicarmi solo a raccontare storie e significati […] Read more…

Gelato alle ciliegie “Duroni” di Vignola e cioccolato fondente

L’aspetto più brutto del farsi un’overdose di ciliegie è che restano lì tutti i noccioli a ricordarti quante ne hai mangiate. La frutta con un solo seme mi angoscia proprio per questo. Andy Warhol Sì sa, quando si tratta delle ciliegie una tira l’altra…così come per i gelati ora che il caldo si sta facendo […] Read more…

Dolci regali: i Mendiants

Siamo arrivate alla terza ricetta dal libro Regali Golosi di Sigrid Verbert, e per continuare con i piccoli dolcini che possiamo preparare semplicemente e in poco tempo ottenendo un risultato goloso ci sono i Mendiants. I mendiants, dal francese ‘mendicanti’, sono dei piccoli dischetti di cioccolato arricchiti da frutta secca o altre leccornie in tema […] Read more…

Chocolate & clementine Macaron

Il Natale non è una data. E’ uno stato d’animo! Mary Ellen Chase Un po’ come ReCake che non è semplicemente rifare le ricette proposte dalle mitiche admin, ma un gioco in una grande e pazza famiglia. Ci consultiamo, ridiamo, ci disperiamo, cerchiamo di carpire segreti, facciamo comunella come sorelle, ci sosteniamo a vicenda e […] Read more…

Chutney d’autunno con pere e zenzero

“Per prima cosa lei deve credere in sé stesso!” ~ Lo psicologo di Babbo Natale Nonciclopedia Mancano 47 giorni a Natale. Quando leggo sui social una di queste frasi in cui si fa il conto alla rovescia per quanto giorni mancano al Natale mi viene sempre un brivido lungo la schiena e un filino d’ansia […] Read more…

Tartufini al cioccolato fondente e rosmarino caramellato

Ogni giorno mangio i quattro elementi nutritivi indispensabili per la salute : cioccolato al latte, cioccolato fondente, cioccolato bianco e tartufi di cioccolato. Debra Tracy Il mese scorso sono stata molto presa dall’Università, per cui non ho potuto seguire come avrei voluto le mie amiche del Cakes Lab, ma a novembre non potevo proprio trovare […] Read more…

Macaron al cioccolato bianco e composta di lamponi e peperoncino

In cucina funziona come nelle più belle opere d’arte: non si sa niente di un piatto fintanto che si ignora l’intenzione che l’ha fatto nascere – Daniel Pennac – Capita a volte di fare amicizia. Conosci una persona, poi un’altra e un’altra ancora, e magicamente ti trovi proiettata in un mondo fantastico. Una grande famiglia […] Read more…

Tartufi al cioccolato fondente ed Earl Grey

Una volta sul web vidi una foto: un libro di scuola aperto, due pagine fitte di spiegazioni, in cui alla fine di ogni paragrafo era stata posizionata una caramella, un coloratissimo orsetto gommoso. Era messo lì come premio: una volta finito il paragrafo ottenevi la caramella e proseguivi la lettura, fino all’orsetto successivo, e così […] Read more…

CONSIGLIA Gamberi con senape Maille, bacon e verdure di stagione