Miele

Crepes flambées con mele caramellate e panna montata

La felicità non si racconta. E’ come una torta di mele che si mangia fino all’ultima briciola rimasta sul tavolo prima di leccare la marmellata dorata che copre le dita. Franz-Olivier Giesbert …la felicità è passare un esame e tornare anche solo per un breve momento a respirare! E’ concedersi un pomeriggio in tranquillità, affaccendandosi […] Read more…

Il sapore dei libri: Torta giardino con mousse al cioccolato bianco, lime e fragole

La fantasia è come la marmellata, bisogna che sia spalmata su una solida fetta di pane. Italo Calvino Siamo arrivate finalmente al terzo appuntamento con Il Sapore dei Libri! Questo mese con Erika siamo andate alla scoperta di un autore italiano, Italo Calvino. Chiunque ha letto almeno un suo libro, ricordo ancora Il Barone rampante […] Read more…

Cake al miele, timo e limone

Da quei fiori sciolti dalla luce della luna, da quell’odore d’amore esasperato, immerso nella fragranza, sorse dall’albero del limone il giallo, dal suo planetario discesero i limoni sulla terra. Pablo Neruda Questo mese con le ragazze del Cakes Lab siamo alle prese con un libro monotematico, 110 ricette di Cakes dolci e salati. Dopo aver reinterpretato secondo il mio gusto […] Read more…

Cruffin con salsa al cioccolato e fragole

“Lo sai perché mi piace cucinare?” “No, perché?” “Perché dopo una giornata in cui niente è sicuro, e quando dico niente voglio dire n-i-e-n-t-e, una torna a casa e sa con certezza che aggiungendo al cioccolato rossi d’uovo, zucchero e latte l’impasto si addensa: è un tale conforto!” – Julia Child – Quando ci troviamo […] Read more…

Sunday brunch: Pancake al miele di corbezzolo con uva e prosciutto crudo

Era opinione comune che la Sardegna fosse una distesa secca, ma lei aveva visto ben altro con gli occhi incollati al parabrezza. Montagne ripide, con le rocce bianche che scintillavano al sole, e alberi che crescevano sulle cime, macchie scure chinate di lato, perchè il maestrale era un vento che la natura la forgiava. C’erano […] Read more…

CONSIGLIA 5 ragioni per non perdere Taste of Milano 2017