Sciroppo d’Acero

Torta soffice al cacao e mascarpone con frosting al burro d’arachidi e popcorn

Biochimicamente, l’amore è come mangiare grandi quantità di cioccolato. John Milton Giornate lunghe e pesanti, che si susseguono una dopo l’altra e mi schiacciano, quasi non mi fanno respirare. Vorrei fermarmi, anche solo per un momento, prendere fiato, preparare una torta, una di quelle golose, ricche di panna e cioccolato…poi, ancora ferma nel mio momento di […] Read more…

Panna cotta allo yogurt con composta di mele e streusel alle nocciole

L’autunno è una seconda primavera, quando ogni foglia è un fiore. Albert Camus Quando penso al ritorno a scuola la prima immagine che affiora nella mia mente sono io, in versione mignon, nel mio grembiulino rosa, con una cartella più grande di me, mentre corro attraverso il cortile della scuola elementare…purtroppo da quell’immagine ormai di […] Read more…

Cupcake ai mirtilli e limone con glassa al mascarpone

Dammi odoroso all’alba un giardino di fiori bellissimi dove io possa camminare indisturbato Walt Whitman Tra maggio e giugno mi sembra di stare nel limbo… il buon umore per le giornate che si allungano, per il sole che splende e per il calduccio, si alterna all’ansia crescente per la sessione d’esami che si avvicina sempre […] Read more…

Barrette d’avena allo Strudel e la neve

Mi chiedo se la neve ama gli alberi e campi, che li bacia così dolcemente. E li copre come con una morbida trapunta bianca; e forse dice “Andate a dormire, cari, finché non arriva l’estate di nuovo.” Lewis Carrol, Alice nel paese delle meraviglie Quando con le ragazze del Cakes Lab abbiamo deciso che il […] Read more…

Vegan pancakes all’avena con lamponi, pistacchi e sciroppo d’acero

Un libro è un giardino che puoi custodire in tasca. Proverbio cinese Mi piace tantissimo leggere. Posso vivere infinite vite ed essere comunque me stessa, posso essere un Moschettiere di mattina, prendere il thè a merenda con il Cappellaio matto e andare a dormire con Wendy e i suoi fratellini aspettando l’arrivo di Peter Pan. […] Read more…

Pain perdu con pere caramellate allo sciroppo d’Acero

Il pane, il latte e il burro sono di venerabile antichità. Hanno il sapore del mattino del mondo. J.H. Leigh Hunt Il pane, niente di più semplice e di più familiare. Solo farina, acqua, sale e lievito, la tranquillità che dona il lavorare con le mani, il veder crescere l’impasto, chiuso al calduccio sotto strati […] Read more…

#Sano e Buono: Barrette di farro soffiato, semi di zucca, chia, uvetta e sciroppo d’Acero

Maggio. L’estate che molto timidamente si sta avvicinando porta con sé il caldo, il sole giallo e abbagliante, i pantaloncini corti, le canottiere, sandali, piedi nudi, gli occhiali da sole e l’immancabile costume da bagno….con la sua prova bikini! E qua il cielo si fa pieno di nuvoloni neri, le strade deserte con un vento […] Read more…

CONSIGLIA Tartellette con confettura di latte e miele