Verdure

Bavarese lievitata con caponatina di melanzane

Nella vita ci sono un’alba e un tramonto ogni giorno. E tu puoi scegliere di essere presente, puoi metterti sulla strada della bellezza. Non si è mai pronti per quello che ci aspetta. Cheryl Strayed Wild: From Lost to Found on the Pacific Crest Trail Un paio di settimane fa scrivevo del topsy-turvy, il capovolgimento del mondo, la perdita di punti di riferimento, era […] Read more…

Bagel estivi con pollo allo zenzero e pomodori secchi

Quella sera mi sono sentito incredibilmente vicino a ogni cosa nell’universo, ma anche straordinariamente solo.  Molto forte incredibilmente vicino Tre anni fa c’è stato un incidente. Quello che per tanto tempo in questi ultimi anni è stato per me l’Incidente con la I maiuscola. Immaginate la vostra vita completamente stravolta…gli inglesi lo chiamano topsy-turvy (il […] Read more…

Samosa di scamorza affumicata e Chutney piccante di pomodori e fragole

Con l’arrivo della bella stagione aumentano le occasioni di pic-nic, di cene improvvisate all’ultimo minuto con le amiche, gite fuori porta e aperitivi all’aria aperta…ci vorrebbe qualcosa da poter preparare in pochissimo tempo o perchè no, da tenere già pronto in dispensa e aprire all’occorrenza. Magari un barattolino di chutney, condimento a base di frutta, […] Read more…

Cous cous con manzo ai porri, pomodori confit e yogurt greco

Avete pronta la valigia? Oggi partiamo per il nord dell’Africa, nei territori tra il Marocco e la Tunisia. Lo scorso fine settimana avevo voglia di mangiare qualcosa di leggero e veloce da preparare, ma estremamente gustoso, e allora perché non continuare il mio viaggio per “Il mondo in cucina”? Sono stata in Tunisia molte volte […] Read more…

CONSIGLIA 5 ragioni per non perdere Taste of Milano 2017